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美食图鉴 | 绿清集团食堂探秘之旅

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日期:2020-12-01  浏览次数:456
 
中国饮食文化流传千古
有耳熟能详的“民以食为天”
如雷贯耳的“食、色,性也”
人类学家、哈佛大学教授张光直曾断言
“达到一个文化核心的最佳途径之一
就是通过它的肚子”
“吃”这一最为生物化、物质化的层面
是理解绿清集团企业文化的一个切入点
一探究竟,绿清集团的食堂后厨和前厅


安全保障
 
绿清集团践行“五体”管理模式
食堂严格按照“6S”管理要求
常态化开展细致、全面的检查
不放松任何一个进货渠道
不轻视任何一个操作过程
不疏漏任何一个细节
严防病从口入
确保员工饮食卫生安全
 
 
公示反馈
 
绿清集团设立公示反馈栏
内有一周餐品和餐饮食材公示表
为了更好的完善食堂服务,提升品质
如遇材料不符、菜品不佳,可及时反馈
电话反映:对厨房工作有建议或意见,可以拨打公示栏的反馈电话至服务研发中心
在线反映:向绿清集团的总经办及时反馈,总经办将建议收集整理后反馈到厨房后勤


 
食堂图鉴
一粥一饭,当思来之不易
食堂图鉴,揭开后厨的面纱
食材入库、清洗切片、蒸炒焖煮
绿清人得以享受最终的美食成品
 

 
“庖童呼我食,饭热鱼鲜香”
美食图鉴,美味佳肴
一起围观绿清人的伙食
 
 
餐餐顿顿香,盘盘日日光
吃完分类好,切勿混投放
 
 
垃圾分类,举手之劳,变废为宝,人人有责。
绿清集团落实厨余垃圾收运、分类处置,使用餐厨废弃物资源化处理,减少环境污染,打造节能、环保、健康的绿色食堂。
 
 
绿清集团实施标准化规范化管理,做美味安全、优质放心的食堂,给员工提供安全可靠的餐饮服务。
同时绿清集团积极营造“食堂家文化”,研究制定每一周的饭菜食谱
面食米饭,荤素搭配,酸甜苦辣咸样样都有
满足各个员工的口味,让员工吃的舒心,吃出健康
绿清人,得以饱满的精神状态和时不我待的工作热情,更好地服务广大客户!

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